Home

Крапивные клецки в бульоне

  • 8
  • 4
  • Cooking time

  • Complexity level

    Простое блюдо

  • Nutrition

    50.55kcal

  • Rating

    No ratings yet

Ingredients

Directions

0/0 steps made
  1. Бульон мясной, либо овощной, на ваш выбор, подогреваем.
  2. Кладем в него нарезанный картофель и красиво нарезанную морковь.
  3.  Листья молодой крапивы перебрать, залить небольшим количеством кипятка и отварить буквально 1-2 минуты.  Листья вытаскиваем и кладем в воду со льдом, чтобы сохранить цвет. Кстати, чем моложе и свежее будет крапива, тем насыщеннее будет цвет.
    Крапивные клецки в бульоне - 0
  4. Крапиву слегка отжать от воды и пробить в блендере с 7-8 ложками отвара.
  5. В чашу для блендера вливаем яйца, солим, и еще раз пробиваем.
  6. Вливаем массу в муку и вымешиваем тесто.
  7. Формируем клецки.
    Крапивные клецки в бульоне - 1
  8. К этому моменту картофель с морковью уже должны были свариться.
  9. Запускаем клецки в бульон и отвариваем 5-7 минут.
  10. Добавляем укроп. Всем приятного аппетита.

You May Also Like

Exit mobile version