Свекла с гранатом и фисташками по-мароккански

Ingredients

0/9 ingredients

1.3 кг мелкой свеклы

1/2 стакана зерен граната

1/3 стакана жареных фисташек

тертая цедра 1 апельсина

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

соль; свежемолотый черный перец по вкусу

125 мл бальзамического уксуса (для глазури)

1 ст. л. меда (для глазури)

Directions

0/0 steps made

Духовку разогреваем до 220 градусов.
Свеклу очищаем и нарезаем на ломтики.
В миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, свеклу, соль и перец. Выкладываем свеклу на противень и отправляем в духовку. Запекаем до мягкости примерно 45 минут.
Бальзамический уксус выливаем в сотейник, добавляем мед и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем до тех пор, пока не останется примерно 3 столовых ложки жидкости. Занимает около 20 минут.
Готовую свеклу перемешиваем с глазурью, перекладываем на тарелку и украшаем рублеными фисташками и зернами граната. Сверху посыпаем цедрой апельсина.