Directions
0/0 steps made- Моем баклажаны и нарезаем кружочками 5 мм.
- Хорошо посолить и переложить в миску.
- Очищаем чеснок и лук, мелко нарезаем. Измельчаем перец, удалив сердцевину. Разогреть 1 ст. ложку масла и в течение 6 минут обжариваем лук. Добавить перец, вяленые томаты, сахар, томатную пасту, уксус, черный перец и готовить ещё 5 минут.
- Обсушиваем баклажаны и выкладываем на противень. На каждый баклажан распределяем томатную смесь и поливаем оставшимся маслом. Накрываем фольгой и запекаем 45 минут при 180 градусах.
- Перед подачей на стол можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!