Directions
0/0 steps made- Мясо нужно хорошо приправить, прямо втереть перец, соль, измельченный чеснок и тимьян.
- На сливочном масле обжарить мясо, как бы запечатывая корочкой со всех сторон. Так оно сохранит все соки внутри.
- Переложить в форму для запекания.
- Запекать мясо под фольгой 50-60 минут при 180°.
- Снять фольгу и еще запекать минут 40.
- Если у вас кусок больше, то и время приготовления увеличится.
- Достать мясо и укутать в фольгу, пусть полежит минут 15. Отдыхать мясо должно обязательно, иначе при нарезке весь сок вытечет.
- Тем временем приготовьте соус.
- Разломать сыр и влить сливки.
- Нагреть до однородной массы. Соус готов.