Directions
0/0 steps made- Начнём с начинки для пирога. Тыкву очистим и нарежем на кубики.
- Добавим к нарезанной тыкве сахар, молоко и палочку корицы, будем тушить на медленном огне 30 минут.
- Пока тыква готовится, приготовим тесто. Возьмём сливочное масло, соль, муку, сахар, яйцо. Измельчим и перемешаем с помощью кухонного процессора.
- Замешаем тесто и положим его на 30 минут в холод.
- Возьмём удобную форму диаметром 22-24 см, раскатаем тесто, перенесём его в форму, сделаем бортики.
- Положим сверху лист пекарской бумаги, на неё фасоль, поставим в нагретую до 220 С духовку и будем запекать 20 минут.
- К тыкве добавим ванилин и приправы по вашему желанию. Измельчим тыкву в пюре.
- К пюре добавим сливки, яйца. Всё перемешаем блендером или же миксером.
- Достанем из духовки основу блюда, уберём фасоль, зальём начинку.
- Убавим температуру в духовке до 180 С и будем запекать пирог 50 минут до готовности.
- Достанем пирог, дадим ему остыть около 2 часов.
- Готовый пирог посыпем пудрой. Приятного аппетита!