Отбиваем антрекот немного с двух сторон.
В 30 мл. добавляем 1 ч.л хмели-сунели, 1/2 ч.л чамана, 1/2 ч.л молотого имбиря, 1/2 ч.л паприки, сушеные розмарин и базилик, соль. Все перемешиваем.
Антрекот выкладываем на фольгу.
Обмазываем масляной смесью мясо с двух сторон и сворачиваем рулетиком, оставляем на 5 минут.
Очищаем 5-6 картофелин и разрезаем пополам.
Мясо разворачиваем, выкладываем к нему картофель, его тоже обмазываем маслом.
Закрываем фольгу и запекаем в духовке 1 час при 200 С•.
Через час открываем фольгу и запекаем ещё 20 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью, подавать с овощами.
