В миску наливаем теплый кефир, добавляем яйца и перемешиваем.
В смесь отправляем сахар, соль и соду. Еще раз хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку в миску с кефиром и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко ставим вскипятиться и вливаем сразу после закипания в наше тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Должна получиться консистенция жидкого питьевого йогурта.
Хорошо раскалив сковороду, выпекаем блинчики с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 30 секунд.
Смазываем каждый блинчик сливочным маслом. Все готово.
