Directions
0/0 steps made- Помытое, обсушенное бумажным полотенцем мясо нарезать поперек волокон на длинные брусочки.
- Мясо в один слой выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Жарить по полторы минуты с каждой стороны. Укладывать в казанок.
- На оставшемся масле пожарить лук, добавить к мясу.
- Помидоры натереть, выложить к мясу. Казан залить водой, едва покрыв содержимое. Поставить на огонь, довести до кипения, тушить на медленном огне 45 минут.
- На сливочном масле пожарить до полуготовности порезанные соломкой картофелины. Добавить в готовое мясо.
- Соленые огурцы натереть на терке, выложить в мясо вместе с томатной пастой, солью, перцем, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Подавать горячим, украсив зеленью.
—