Directions
0/0 steps made- Масло нагреваем в сковороде, добавляем крупные кусочки баклажанов. Обжариваем десять минут, помешивая. Выкладываем в тарелку.
- Обдаем помидоры кипятком, удаляем кожицу, нарезаем на несколько частей, измельчаем с зеленью до однородности в блендере.
- В сковороду выкладываем тертую морковку и кубики лука. Обжариваем до мягкости, добавляем соломку перца. Готовим пять минут.
- Вливаем томатный соус и рубленный чеснок, а также нарезанный острый перец. Тушим десять минут под крышкой.
- Добавляем баклажаны,соль и специи. Перемешиваем и подаем.