Баклажаны со сливами

Ingredients

• Масло растительное — 4 ст.л.
• Сливы — 250 г
• Соль — По вкусу
• Перец болгарский — 150 г
• Перец — По вкусу
• Баклажаны — 250 г
• Сухой чеснок — По вкусу

Directions

1. Баклажан моем, сушим и нарезаем на пластинки. Присыпаем солью, оставляем в покое на десять минут, после чего промываем и сушим.
   
2. Перец очищаем и нарезаем на полоски. Сливы нарезаем на небольшие дольки.
3. Разогреваем масло в сковороде, выкладываем перец и баклажаны. Обжариваем пять-семь минут на небольшом огне.
   
4. Добавляем соль, сливы, перец и сухой чеснок. Обжариваем три-четыре минуты на небольшом огне.