Баклажаны в медово-лимонной карамели

Ingredients

• Лимонный сок — 20 г
• Баклажаны — 250 г
• Мед — 25 г
• Зубчики чеснока — 1-2 шт.
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — 50 г
• Черный перец — По вкусу
• Кориандр молотый — 0.5 ч.л.

Directions

1. Баклажаны нарезаем на кусочки и присыпаем солью, оставляем в покое на пятнадцать минут.
2. Масло разогреваем на среднем огне, обжариваем баклажаны с двух сторон по минуте.
   
3. Смешиваем сок лимона с медом, отправляем в микроволновку на две-три минуты, включаем полную мощность.
4. Добавляем измельченный чеснок, перец и кориандр, перемешиваем.
5. Заливаем баклажаны карамелью, отправляем в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.