Directions
0/0 steps made- Бараньи ребра разделываем, смешиваем по чайной ложке хмели-сунели и ароматной соли. Этой смесью хорошо натираем ребра, убираем в холодильник минимум на 2 часа.
- Промариновавшееся мясо выкладываем жиром вниз на очень хорошо разогретую толстостенную жаровню, без масла. Жарим пару минут, переворачиваем и сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук. Не перемешивая, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой, тушим почти до готовности мяса, примерно 30 минут.
- После того, как мясо протушилось, кладем нарезанный картофель, перемешиваем, солим по вкусу. Накрываем крышкой, и тушим до готовности картофеля, периодически помешивая. За пять минут до готовности кладем помидоры без кожицы.