Баранина с чесноком и черносливом

Ingredients

• баранина 1500 г
• чернослив 50 г
• чеснок 3 зубчика
• соль 1 щепотка
• майонез 3 ст. л.
• кетчуп томатный 3 ст. л.
• перец 1 щепотка

Directions

1. С задней части барана необходимо удалить кость, чтобы остался только целый пласт мяса.
   
2. Нарезать чернослив и чеснок.
3. Нашпиговать мясо чесноком и черносливом, посолить его со всех сторон, поперчить. Перевязать кусок мяса туго ниткой.
4. Обжарить на раскаленной сковороде мясо со всех сторон.
5. Переложите баранину в форму для запекания.
6. Смешайте кетчуп с майонезом и смажьте баранину.
   
7. Накройте фольгой вашу форму и поставьте ее в разогретую духовку на 2.5 часа (150 С).