Плов по-узбекски

Ingredients

• баранина мякоть — 600-700 гр
• морковь — 2 шт
• репчатый лук — 2 шт
• зира (кумин) — 3/4 ч. л.
• барбарис — 1 ст. л.
• чеснок — 1 головка
• растительное масло — для обжарки
• соль
• перец
• 2 стручка острого красного перца
• перловка — 1.5 ст.

Directions

1. Продукты
   
2. Баранину порезать кусочками.
3. Мультиварку включить на режим ВЫПЕЧКА добавить растительное масло и разогреть, выложить кусочки баранины.
4. Мультиварку закрыть и обжарить баранину до золотистой корочки.
5. Морковь нарезать на крупной терке и положить на мясо.
6. Лук нарезать полукольцами и положить в чашу мультиварки на морковь.
7. Обжарить 3-5 минут под закрытой крышкой. Затем положить зиру, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
8. Добавляем перловку и заливаем водой, чтобы она покрыла содержимое мультиварки на 2 см.
9. В середину чаши положить головку чеснока и стручок перца, закрыть крышку, переключить мультиварку на режим ПЛОВ и готовить до окончания программы.
10. Плов готов. Приятного аппетита!