Directions
0/0 steps made- Хорошенько моем молодой средний картофель.
- Лук чистим и нарезаем полукольцами.
- Баранину моем и нарезаем небольшими кусками.
- В казан наливаем растительного масла, раскаляем его и выкладываем лук. Постоянно помешивая, чтобы не подгорел,делаем его прозрачным. Огонь держим сильный.
- Затем добавляем мясо. Перемешивая, обжариваем мясо до корочки. Добавляем соль, перец и специи по своему вкусу.
- Стараемся, чтобы это произошло быстро. Мясо под корочкой должно остаться сочным.
- Добавляем в казан воду, чтобы покрыть мясо, и как только закипит отправляем картошечку.
- Огонь поддерживаем средний, постепенно уменьшая, по мере выпаривания жидкости. Постоянно помешиваем.
- Тушим до момента, пока жидкости почти не останется.
- Приятного аппетита.