Баранина, тушенная с помидорами

Ingredients

• 500 г баранины
• 300 г помидоров в собственном соку (или свежих)
• 150 г лука
• 3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль и перец
• растительное масло

Directions

1. Помидоры свежие или в собственном соку очистить от кожицы, пюрировать в блендере.
   
2. В казанке на растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
   
   
3. Добавить баранину, нарезанную порцинными пластами толщиной примерно полтора см, слегка посолить, поперчить, обжарить с двух сторон по пять минут.
   
4. Добавить пюрированные помидоры, тушить под крышкой сорок минут.
   
5. Добавить любую по вкусу (например, майоран) измельченную зелень, хорошо размешать и через пять минут снять готовое блюдо с огня.
   
6. Подать, выложив сверху на гарнир, украсив зеленью.