Баранина, запеченная с помидорами, с ореховым соусом

Ingredients

• 400 г баранины
• 150 г помидоров
• 150 г лука
• 100 г грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 30 мл растительного масла
• сок половины лайма или лимона
• соль
• перец

Directions

1. Мелко нарежьте лук и помидоры.
2. На кусок фольги для запекания выложите сначала лук, сверху положите мясо, добавьте соль и перец. На мясо положите помидоры.
   
3. Заверните мясо в фольгу и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50мин.
4. Тем временем приготовить соус. В блендер положить чеснок, орехи, масло, лаймовый сок, соль и перец. Измельчить все до однородной консистенции.
   
5. Подавать мясо с соусом. Приятного аппетита!