Безе по Дюкану

Ingredients

• Яичные белки — 2 Штуки
• Изомальт — 50 Грамм (сахарозаменитель)

Directions

1. Изомальт смешиваем с белками на водяной бане, взбивая венчиком. Но стараемся не перегреть.
2. Снимаем с огня, взбиваем до крепкой пены.
   
3. Выкладываем массу в кондитерский мешок, выкладываем заготовки на силиконовый коврик. Выпекаем один час при температуре 100 градусов.