Безе с кремом и фруктами

Ingredients

• 2 белка
• 150 г сахара для безе
• 150 г сыра сливочного
• 50 мл сливок 33–35%
• 100 г сахара для крема
• фрукты и ягоды по вкусу

Directions

1. Взбить в пену белки. Всыпать сахар, взбивать до высоких пиков.
   
2. С помощью кондитерского шприца устроить из белка основания с бортиком прямо на форме, застеленной пекарской бумагой.
   
3. Форму убрать в духовой шкаф на час при температуре 100 градусов.
   
4. Для крема взбить в миске сливки с сахарным песком, смешать со сливочным сыром.
   
5. Нарезать фрукты для украшения.
   
6. Перед подачей на стол остуженные безе заполнить кремом, украсить кусочками фруктов.