Соединяем маргарин, стакан воды, соль и сахар.
Ставим на средний огонь до растворения маргарина.
Снимаем с огня.
Добавляем муку.
Перемешиваем и опять на огонь. Мешаем, пока однородный комок теста не начнет отставать от стенок, это происходит очень быстро.
Снимаем с огня. По одному добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
На противень, смазанный маргарином, отсадим тесто (можно без пергамента).
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 мин. Дверцу не открывать!
Достаем и остужаем.
Готовим крем для начинки. Для этого взбиваем миксером сливочное масло, сгущенку и кокосовую стружку минут 5-7.
Начинить пирожные с помощью кондитерского шприца.
Можно полить сверху шоколадом.Для этого в микроволновой печи 10-15 сек подогреть 2ст.л. молока.
Плитку шоколада разломать и добавить в теплое молоко и мешать, мешать, мешать пока шоколад полностью не растворится.
Можно в процессе еще подогреть секунд 5 эту смесь. Получится блестящая густая масса. Покрываем пирожные.
