Блинный торт с шоколадом

Ingredients

• молоко коровье - 500 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 2-3 ст. л.
• мука - 1.5-2 ст.
• масло сливочное - 2 ст л
• сода - щепотка
• уксус - 1/2 ст. л.
• маскарпоне - 500 г
• сахарная пудра - 150-160 г
• сливки 30% - 300 мл
• ванилин - по вкусу
• шоколад горький - по вкусу

Directions

1. Сначала займемся приготовлением теста: смешиваем сахар, молоко и яйца. Добавляем частями муку до нужной консистенции. Добавляем соду, гашенную уксусом, затем растопленное сливочное масло.
   
2. Печем блины обычным способом. Блинчики подойдут средней толщины без дырочек.
   
3. Перемешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
   
4. Взбиваем сливки с помощью миксера с добавлением ванилина.
   
5. Шоколад натираем.
6. Взбитые сливки добавляем в смесь сливочного сыра и еще раз взбиваем миксером. Добавляем стружку шоколада и перемешиваем.
   
7. На блюдо выкладываем блинчик, каждый смазываем кремом. Высоту регулируем сами. Верхний слой торта тоже смазываем кремом.
   
8. Готовый торт должен хорошо настояться в холодильнике (минимум 5 часов, а лучше ночь). Украшаем торт на свое усмотрение: мандаринами, ягодами или шоколадом.