Для крема берём холодные свежие сливки жирностью не меньше 30 %, наливаем 400 мл в миску и немного взбиваем.
Добавляем 250 гр сыра маскарпоне и 3 ст.л сахарной пудры.
Взбиваем массу до крепких неопадающих пиков.
Половину крема смешиваем с 2 ст.л какао.
Для торта нам понадобится 15 блинов, можно купить готовые или же испечь самим.
Первые 5 блинов поочередно смазываем шоколадным и белым кремами.
4 блина сворачиваем и выкладываем на крем, выжимаем сверху сок половинки лайма, смазываем кремом и натираем цедру этой же половинки лайма.
Последний верхний блин смазываем половину шоколадным кремом, половину белым.
Посыпаем сверху грецкими орехами.
Отпраляем в холодильник не меньше, чем на 2 часа.
