Болгарский перец, жаренный с кукурузой

Ingredients

• 300 г болгарского перца
• 1 баночка кукурузы (380 г)
• 150 г лука
• 200 г моркови
• соль и перец
• растительное масло

Directions

1. Подготовим овощи, лук очистить, помыть, мелко нарезать.
   Морковь очистить, помыть, измельчить на средней терке.
   Перец очистить от семян, перегородок, порезать кубиками.
   
2. Пожарить мелконарезанный лук на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
   Добавить протертую морковь, немного вместе обжарить.
   
3. Добавить перец кубиками, жарить еще пять минут.
   
4. Добавить консервированную кукурузу с жидкостью.
   
5.  Немного посолить-поперчить, тушить, помешивая, пятнадцать минут.
   
6. Готовое блюдо по желанию посыпать тертым твердым сыром и измельченной зеленью.