Большие креветки с горячим салатом романо и соусом из манго

Ingredients

• креветки крупные с головой - 800 г
• салат Романо - 1 шт
• манго свежий - 150 г
• манго пюре - 150 г
• тофу - 200 г
• чили свежий - 10 г
• соль - по вкусу
• мед - 50 г
• чеснок - 20 г
• соевый соус - 50 г
• мисо паста - 50 г
• оливковое масло для жарки - 100 г
• зеленый лук - для украшения
• кунжут - для украшения
• редис - для украшения

Directions

1. Пюре манго, тофу, манго и чили взбиваем с помощью блендера и отправляем в холодильник.
2. В блендере пробиваем чеснок, соевый соус, мед, мисо пасту. Это будет маринад для креветок и романо.
3. Романо разрезаем на 4 части. Креветки очищаем (оставив голову). Романо смазываем маринадом и обжариваем на гриле либо на сухой сковороде.
4. Креветки маринуем около 5 минут. Отправляем на сковороду и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.
5. На тарелку выкладываем соус. Горячий романо поливаем соусом манго. Выкладываем сверху креветки и все украшаем кунжутом, зеленым луком, слайсами редиса. Наш вкусный салат готов!