Большой салат с креветками, огурцами, авокадо и проростками

Ingredients

• смесь разных проростков (нут; золотистая фасоль; зеленый горошек; люцерна) - 200 г
• сырые крупные креветки - 400 г
• огурцы средние - 4 шт.
• спелые авокадо - 2 шт.
• лайм - 2 шт.
• соль по вкусу
• оливковое и темное кунжутное масло по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

Directions

1. С лаймов снимаем цедру и выжимаем сок.
2. Креветки очищаем от панциря, солим и перчим. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом по 1,5 минуты с каждой стороны, посыпаем цедрой лайма и остужаем.
3. Огурцы моем и нарезаем на небольшие ломтики, солим и сбрызгиваем соком лайма.
4. Авокадо очищаем и нарезаем на ломтики. Сбрызгиваем соком лайма.
5. Смешиваем авокадо, проростки, огурцы, посыпаем перцем, поливаем кунжутным маслом и выкладываем на тарелки. Сверху выкладываем креветки и сразу подаем.