Directions
0/0 steps made- Режем лук полукольцами.
- Нарезаем шпинат, не сильно мелко.
- Обжариваем лук на раскалённом растительном масле до золотистого цвета.
- Добавляем шпинат, солим и тушим минут 5.
- Добавляем творог, перемешиваем, выключаем огонь.
- В кефир добавляем 4 яйца и перчим, хорошо перемешиваем.
- Начинаем собирать борек (лучше взять прямоугольный противень).
- Кладём лаваш или тесто , чтобы он начинался на 2/3 противеня, ему внахлест кладём ещё один, смазываем хорошо смесью с кефиром.
- Кладём ещё один лаваш перпендикулярно двум другим, тоже хорошо смазываем.
- Следующий лаваш кладём гармошкой, для придания бореку объема, смазываем оставшейся смесью из кефира.
- Выкладываем начинку, начинаем закрывать борек.
- Смазываем сверху яйцом и посыпаем кунжутом.
- Ставим в духовку примерно на 20-25 минут (смотрите по состоянию лаваша).