Directions
0/0 steps made- Варим мясной бульон из ребрышек, добавив сухие коренья. Готовое мясо вынуть, очистить от костей, нарезать и вернуть в бульон.
- Добавить к мясу бочковую капусту и чищенную свеклу. Варим до мягкости свеклы и вытаскиваем ее.
- Картофель чистим и кладем в бульон.
- Морковку и лук обжариваем на масле, добавляем к ним помидоры, пробитые в блендере и нарезанный перец. Обжаривать 5 минут.
- Готовый картофель разминаем на кусочки толкушкой и выкладываем в суп обжаренные овощи.
- Свеклу трем на терке и добавляем в кастрюлю. Туда же кладем перец, лист лавра и чеснок. Провариваем 3-4 минуты и выключаем огонь.
- Вкуснейший борщ на квашеной капусте со свининой готов. По желанию добавляем сметану.