Брускетта с баклажанами и помидорами

Ingredients

• Чиабатта — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Базилик — 70 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Баклажан — 1 Штука
• Укроп; кинза — По вкусу
• Оливковое масло — По вкусу

Directions

1. Промываем зелень и овощи. Чиабатту нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см. Слегка обжариваем на сухой сковороде.
   
2. Баклажан нарезаем на тонкие пластинки. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
   
3. Петрушку с укропом нарезаем и добавляем к баклажанам. Туда же добавляем измельченный чеснок.
4. Нарезаем помидоры на кубики, добавляем базилик, немного чеснока и оливковое масло.
   
5. На поджаренные кусочки хлеба выкладываем начинку.