Directions
0/0 steps made- Готовим опару: дрожжи, сахар и соль растворяем в чуть теплом молоке.
- Для меня особое волшебство в дрожжевой выпечке творят именно свежие дрожжи.
- Добавляем примерно 150 г муки, размешиваем и оставляем на 20 минут подойти.
- Добавляем яйца, растительное масло и муку.
- Замешиваем плотное тесто, которое не липнет к рукам. Вымешиваем не менее 10 минут.
- Муку добавлять постепенно, сколько уйдет. Сильно забивать тесто тоже не нужно.
- Оставляем на 1 час желательно в тепле.
- Через час тесто разделить на 15 частей.
- Каждую часть размять руками, разложить несколько ягод, посыпать сахаром.
- Свернуть рулетом и сформировать булочку. Разложить в форме или на противень.
- Можно оставить немного подойти, минут 15.
- Смазать верх булочек оставшимся желтком.
- Выпекать в разогретой духовке 190º 30 минут. Они должны хорошо подрумяниться.
- Достать из духовки и смазать горячие булочки сыром маскарпоне, но это не обязательно.