Бутерброды с копченой скумбрией и яйцами

Ingredients

• Копченая скумбрия (филе) — 100 гр.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Помидоры черри — 2 шт.
• Майонез — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Петрушка
• Хлеб для тостов - 3 ломтика

Directions

1. Куриные яйца отвариваем около 10 минут, охлаждаем, очищаем и измельчаем блендером.

2. Копченую скумбрию, нарезаем кусочками измельчаем блендером и выкладываем в миску. Добавляем в скумбрию яйца, томатную пасту, майонез и перемешиваем.
   
   

3. Добавляем в рыбную смесь каперсы и перемешиваем.
   

    

4. Тостовый хлеб разрезаем пополам на треугольники и поджариваем на сковороде без масла или в тостере, чтобы они стали хрустящими.
5. На хрустящий хлеб отправляем подготовленную рыбную смесь.
   

6. Украшаем рыбные бутерброды ломтиками помидор черри, петрушкой, по желанию можно еще добавить колечки перца чили, размещаем на тарелке и подаем на праздничный стол.