Грудинку предварительно надо замариновать. Для этого готовим маринад.
Нарезать лук кубиками, чеснок пропустить через пресс, смешать с томатным соусом и травами.
Обмазать грудинку маринадом и оставить мариноваться на 1.5-2 часа.
Грудинку завернуть в фольгу (предварительно можно обвязать кулинарной ниткой или шпагатом), отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на час.
Если хотите, чтобы мясо получилось румяным, то откройте фольгу и запекайте в духовке минут 10-15 для образования корочки. Приятного аппетита!
