Directions
0/0 steps made- Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем на средней скорости примерно 3 минуты, к желткам добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером. Обе смеси должны быть плотной консистенции.
- Маскарпоне выкладываем в миску, добавляем ванильный сахар и перемешиваем.
- Аккуратно вводим желтки и белки в сырную массу. Еще раз взбиваем с помощью венчика, аккуратно до однородности.
- Кипятком заливаем кофе и палочки корицы. Печенье савоярди разламываем на половинки, распределяем по креманкам.
- Каждую порцию печенья заливаем кофе (40-50 мл) и амаретто Disaronno (10 мл). Добавляем смесь яиц и маскарпоне. Для нетерпеливых — можно съесть сразу же, но для классического варианты — подержите десерт пару часов в холодильнике.
- Готовый десерт посыпаем какао. Украшаем малиной и мятой.