Чахохбили из курицы по-батумски

Ingredients

• Курица - 1 шт.
• Томатная паста - 3 ст.ложки
• Чеснок - 7 зубчиков
• Лук крупный - 1 шт.
• Кинза - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Соль
• Специи (паприка; кориандр; уцхо-сунели; аджика) - по 1/2 ч.ложки
• Лавровый лист - 2 шт.

Directions

1. Куриную тушку моем, вытираем бумажным полотенцем и рубим порционно на небольшие куски, которые складываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой до уровня, чтобы только прикрыть курицу.
2. Ставим кастрюлю на большой огонь. После начала кипения воды огонь убавляем до малого и оставляем вариться еще 15 минут.
3. Чистим и измельчаем репчатый лук. Кидаем в кастрюлю лавровый лист и измельченный лук. Доводим до кипения еще раз.
   
4. Кладем томатную пасту и все специи: паприку, кориандр, уцхо-сунели, аджику. Солим. Кипятим следующие 5 минут.
5. В это время чистим и мелко рубим чеснок, но не используем для этого чеснокодавилку. Добавляем его в кастрюлю и варим еще 5 минут.
   
6. Режем кинзу и петрушку и кидаем их в готовое блюдо.
   
7. Доводим до кипения и снимаем с огня. Можно угощаться чахохбили по-батумски!