Чечевица с луком и помидорами

Ingredients

• 1 ст. чечевицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 большая луковица
• половина банки помидоров в собственном соку без кожицы и семян
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. коричневого сахара
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 2 луковицы зеленого лука
• несколько веточек свежей петрушки или кинзы

Directions

1. Подготовим все продукты, которые нам понадобятся.
   
2. Чечевицу промываем и отвариваем до готовности.
3. Лук очищаем и нарезаем на тонкие полукольца.
   
4. В сковородке разогреваем масло. Обжариваем лук с добавлением соли на среднем огне до мягкости около 5 минут. Добавляем половину уксуса, сахар и две столовые ложки воды. Готовим 5 минут.
5. Чечевицу откидываем на дуршлаг. Затем добавляем к луку. Добавляем помидоры, соль, перец и оставшийся уксус. Готовим около трех минут.
6. Мелко рубим кинзу и зеленый лук.
7. К чечевице добавляем зелень и готовим около минуты. Наш салат-гарнир готов!