В муку добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем яйцо, молоко и масло. Замешиваем тесто. Оставляем в тёплом месте на 1 час.
Отвариваем картофель. Толчем его, солим. Сулугуни натираем на терке. К картофелю добавляем сулугуни и укроп. Перемешиваем и формируем два шара.
Тесто делим на 2 равные части. Раскатываем немного, кладём начинку по центру, собираем его. Отрезаем лишнее тесто. Затем руками разминаем до нужного диаметра. Делаем дырочку в середине. Смазываем яйцом.
Ставим в духовку при 180-200 градусах на 20-30 мин.
Смазываем сливочным маслом.
