Смешать теплое молоко и размягченный маргарин с помощью венчика.
Всыпать пакетик дрожжей и размешать.
Добавляем сахар, соль и муку. Замешиваем эластичное тесто.
Смазываем шар теста растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем подходить в теплом месте 1.5-2 часа.
У яблок убираем сердцевинки и режем их небольшими пластинками.
Добавляем к яблокам промытый изюм, лимонный сок и джем. Если джем слишком густой, его можно подогреть.
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт примерно 40х50 см.
Равномерно выкладываем яблочную начинку по поверхности теста.
Режем тесто вдоль на 4 полоски одинаковой ширины.
Первую полоску сворачиваем рулетом и ставим рулет по центру предварительно смазанной формы. Оставшиеся полоски наворачиваем вокруг.
Оставляем пирог подходить еще 20 минут под полотенцем.
Отправляем пирог в духовку на 40 минут при 160 градусах.
Достаем пирог, смазываем его поверхность джемом и возвращаем обратно в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. За это время он зарумянится.
Остужаем пирог и подаем к столу.
Приятного аппетита!