Заводим тесто. Просеиваем муку, делаем в ней лунку. Вливаем тёплое молоко, воду, добавляем соль и дрожжи. Замешиваем тесто и оставляем его на 1,5 часа в теплом месте.
Нарезаем лук. Добавляем яйца и растопленное сливочное масло. Солим. Перемешиваем.
Вымешиваем тесто. Делим его на 2 части. Затем каждую часть ещё на 2 (одну побольше, одну поменьше). Раскатываем каждую.
На большую лепешку выкладываем половину начинки, сверху кладём лепешку поменьше, залепляем косичкой. Делаем дырочку посередине и смазываем яйцом.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку до румяной корочки.
Смазываем сливочным маслом, накрываем пленкой и укрываем полотенцем.
