Цукаты из тыквы

Ingredients

• Корица (в палочках) — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Вода — 700 мл
• Сахар — 1 кг
• Тыква — 1 кг
• Гвоздика — 2 шт

Directions

1. Тыкву очистите от кожуры и внутренностей, нарежьте на небольшие кусочки.
   
2. В кастрюле сварите сироп из сахара и воды. В него добавьте тыкву, корицу, гвоздику. Из апельсина выжмите сок и с цедрой добавьте в сироп. Доведите до кипения, варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, охладите до комнатной температуры.
3. Эту процедуру повторите ещё несколько раз — доведите до кипения, варите минут 5, снимите с огня, остудите.
4. Затем выложите кусочки тыквы на пергамент для выпечки и высушите в духовке при 50 градусах. Но можно сушить и при комнатной температуре приблизительно 3 дня.
5. Цукаты обваляйте в пудре. Храните в стеклянной закрывающейся ёмкости при комнатной температуре. Приятного аппетита!