Цветаевский яблочный пирог: видео-рецепт

Ingredients

• Мука - 1.5-2 стакана
• Масло сливочное - 150 г
• Сметана - 100 г
• Яйца - 1 шт
• Сметана - 200 г
• Ванилин
• Сахар - 150 г
• Крахмал - 2 ст.ложки
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Яблоки - 4 шт

Directions

1. Делаем тесто. Масло растопить, остудить и залить в миску.
2. Добавить туда сметану, разрыхлитель, муку и замесить тесто.
3. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
4. Заливка.

   Все ингредиенты для заливки перемешать до однородности.

5. Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
6. Форму (у меня на 28 см) смазать сливочным маслом и равномерно распределить тесто, делая высокие бортики.
7. Выложить яблоки и залить заливкой.
8. Выпекать при 180 С около 40 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей.