Тыквенные маффины от Джейми Оливера

Ingredients

• Орехи грецкие — 50 г
• Тыква — 200 г
• Корица — 1/2 ч.л.
• Оливковое масло — 85 мл
• Мука — 150 г
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Directions

1. Тыкву натираем на мелкой терке, добавляем соль и отжимаем.
2. Добавляем корицу, сахар, масло, ванилин и яйца, перемешиваем.
   
3. Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем, добавляем рубленные орехи.
4. Выкладываем тесто в формочки, выпекаем двадцать минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы украшаем по своему вкусу.