Ingredients
Directions
0/0 steps made- Для желе замочите желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, оставьте на время, указанное в инструкции на упаковке.
- Красную смородину перебрать, помыть, пюрировать в блендере, затем пропустить через сито.
- В кастрюльку налить 500 мл воды, добавить смородину, сахар, размешать, греть до полного растворения сахара.
- Ввести разбухший желатин, нагревать, не доводя до кипения.
- Готовую массу разлить по порционным формочкам наполовину, убрать в холодильник на шесть часов, можно на ночь.
- Для суфле также замочить желатин в 100 мл воды, дальше по инструкции, затем греем на огне, не доводя до кипения.
- Взбиваем в миксере сливки с сахарным песком.
- Вливаем слегка остывший желатин, размешиваем и разливаем по формочкам с уже застывшим желе.
- Покрываем суфле тертым шоколадом, убираем в холодильник еще на три часа.
Подаем, украсив цельными ягодами и листочками мяты.