Диетический омлет из белков

Ingredients

• Масло оливковое — 1 Чайная ложка
• Яйцо куриное — 3 Штуки
• Лук красный — 1 Штука (мелкий)
• Соль — 2 Щепотки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Перец болгарский — 1 Штука

Directions

1. Яйца поделить на белки и желтки. Белки взбиваем до пышной пены. Солим и перчим.
   
2. Лук нарезаем на полукольца, перец нарезаем соломкой.
3. Сковороду разогреваем, смазываем маслом, вливаем белковую смесь.
   
4. Добавляем овощи и готовим три-четыре минуты на умеренном огне.
   
5. Выключаем огонь, даем омлету остыть около минуты.
6. Посыпаем зеленью.