Ingredients
Directions
0/0 steps made- Белую мякоть кокоса очищаем от коричневой кожицы. Тогда молоко и стружка получаются белыми.
- Кусочки мякоти выкладываем в чашу блендера и измельчаем.
- Стружку перекладываем в кастрюлю.
- Заливаем кипятком (следим, чтобы вода была вровень со стружкой) и оставляем примерно на 40 минут.
- Порцию настоявшейся кокосовой массы выкладываем в сито (мелкое) и хорошенько отжимаем. Стружку откладываем. Повторяем так, пока не закончится вся масса. Молоко получается достаточно жирным, можно еще разок залить кипятком на такое же время и еще раз отжать.
- Оставшуюся стружку выкладываем на противень и сушим в духовом шкафу с приоткрытой дверцей.