Ingredients
Directions
0/0 steps made- Пучок укропа необходимо тщательно промыть и общипать с него мелкие зеленые веточки. Режем зелень укропа мелко-мелко острым ножом. Грубые черешки нам не понадобятся.
- С помощью миксера/венчика взбиваем яйца и сметану в однородную массу.
- В большой кастрюле закипятить молоко с солью.
- После закипания тонкой струйкой вливаем яйца со сметаной. Кипятим 5 минут на минимальном огне. За это время в жидкости появятся «комочки», это и есть будущий сыр.
- Снимаем кастрюльку с огня и оставляем на 10 минут остыть.
- Всыпаем зелень укропа и тщательно перемешиваем. Оставляем еще на 10 минут.
- Откидываем полученную массу в несколько слоев марли. Сливаем жидкость. Завязываем узлом марлю и даем жидкости стечь около полу часа. Помещаем под груз и убираем в холодильник на 5 часов/на ночь.
- Снять марлю, порезать сыр и подавать к столу.