Directions
0/0 steps made- Сначала смешиваем творог с молоком в кастрюле и варим на медленном огне 5 минут с момента закипания.
- Сразу сливаем жидкость с помощью дуршлага и марли. Отжимаем, чтобы творог получился комочком.
- Кладем творог обратно в кастрюлю, добавляем соль, соду, яйца и сливочное масло.
- Ставим на водяную баню и постоянно помешиваем.
- Ждем когда творог расплавится, и масса станет однородной.
- Я не стала ждать полного растворения, сняла чуть раньше. У меня в сыре остались крупинки творога, но они совсем не мешают.
- Как только консистенция вас устраивает, снимаем с огня и перекладываем массу в емкость.
- Чтобы сыр легко достать, когда он застынет, в емкость стелим пищевую пленку.
- Убираем в холодильник на 4 часа.