<
Directions
0/0 steps made- Куриное филе режем на кусочки и измельчаем в блендере. По желанию можно добавить свинину.
В процессе измельчения добавляем крахмал, яйцо, чеснок, сахар, молоко, соль и все специи. Молоко важно добавлять постепенно, а чеснок предварительно пропустить через пресс.
Полученная масса должно быть однородной консистенции и иметь светло-розовый нежный оттенок.
Взять обычные керамические кружки и смазать их стенки маслом.
Фарш положить в кружки, заполнив им ¾ объема. Каждую кружку обмотать пищевой пленкой, включая дно и верх.
На дно кастрюли выложить полотенце или установить решетку так, чтобы кружки не касались дна. Налить в кастрюлю воды, чтобы она доходила до середины кружек и включить огонь. Колбасу варить около получаса после того, как вода закипит. После этого вынуть кружки, остудить, снять пленку и вынуть продукт из кружек. Важно сделать это пока колбаса не остыла, чтобы она не прилипла к стенкам.
Готовую колбасу обмотать целлофаном или пергаментом, салфетка тоже подойдет. Хранить, как и обычную – в холодильнике.