Ingredients
Directions
0/0 steps madeСвиную корейку промываем, нарезаем на кусочки шириной 1,5 см, слегка отбиваем, посыпаем солью, свежемолотым перцем и майораном (немного оставляем).
Груши очищаем от кожицы, семян и нарезаем на дольки, лук — полукольцами. В смазанную форму выкладываем подготовленные кусочки свинины и груши, чередуя друг с другом. Посыпаем нарезанным луком и остатками майорана.
Равномерно поливаем свинину с грушами сливками и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 10 минут. Затем форму вынимаем, посыпаем натертым сыром и запекаем еще 30 минут.
Готовый эскалоп с грушами в сливках и сыре вынимаем, подаем с картофельным пюре и овощным салатом. Блюдо можно приправить любыми специями по вкусу.