Directions
0/0 steps madeОчищенный перец, помидоры нарезаем кубиками, лук с чесноком — мелко. В масле обжариваем лук 4-5 минут, добавляем чеснок, помидоры, перец, вливаем воду (1 чашка) и тушим на среднем огне 10 минут. Солим и перчим, добавляем лавровый лист. Овощной соус должен получиться жидковатым. Духовку ставим на 190 градусов.
В миске смешиваем фарш, сухари, яйцо, молотый перец, соль и заполняем подготовленной смесью макароны каннеллони, слишком плотно не набиваем, чтобы в процессе приготовления они не лопнули.
В жаропрочную стеклянную форму выкладываем половину овощного соуса, размещаем наполненные каннеллони, сверху добавляем остатки овощей, накрываем и ставим в духовку на 1 час. Затем вынимаем, открываем, посыпаем сверху натертым сыром и запекаем еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Ароматные фаршированные каннеллони вынимаем, выкладываем с тушеными овощами на тарелки и сразу подаем со свежими овощами.