Замочить фасоль на несколько часов (можно на ночь) в холодной воде.
Мясо нарезать на довольно небольшие кусочки, залить водой, посолить и варить в течение часа. После этого к мясу добавить фасоль и варить до полуготовности, то есть порядка 40 минут.
Картошку почистить, порезать некрупными кубиками, добавить к мясу и фасоли. Затем добавить капусту и варить ещё 10 минут.
Нарезать лук помельче, натереть на тёрке морковь. Морковь и лук обжарить на растительном масле на сковородке. Добавить томатную пасту и ещё 5 минут тушить.
Обжарку переложить в суп, посолить и варить до окончательной готовности картофеля.
