Говядину нарезать тонкими слайсами, отбить, и нарезать вдоль волокон тонкими полосками.
Все овощи нарезать соломкой, лук нарезать четвертинками, чеснок — мелкими кубиками.
Говядину обжарить почти до готовности, при необходимости добавляя понемногу воды.
Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке.
Мясо посолить, поперчить. Будьте осторожны с солью, так как нужно будет добавлять ещё соус терияки , а он соленый.
Добавить лук, морковь и баклажан и продолжать жарить.
Затем добавить перец и чеснок и продолжать обжаривать.
Добавить соус терияки и тушить ещё минутку.
Снять мясо с овощами с огня и добавить готовую фунчозу. Перемешать лапшу с мясом и посыпать блюдо кунжутом.
